Voor de kwaliteit van uw deeg is het belangrijk om te werken met een water doseer- & mengapparaat dat accuraat en betrouwbaar is. De BAKK B1 CERES II beschikt over geheel vernieuwde hard- en software, voorzien van de allernieuwste technieken en onderdelen. Door gebruik te maken van innovatieve aansturing, is het met de BAKK B1 CERES II mogelijk zeer nauwkeurig de waterhoeveelheden te meten. BakkTrade’s elektronische, thermostatische modellen zijn speciaal uitgerust met een industriële thermostaat voor het leveren van zeer precieze temperaturen.
Voor de kwaliteit van uw deeg is het belangrijk om te werken met een water doseer- & mengapparaat dat accuraat en betrouwbaar is. De BAKK B1 CERES II Heavy Duty beschikt over geheel vernieuwde hard- en software, voorzien van de allernieuwste technieken en onderdelen. Door gebruik te maken van innovatieve aansturing, is het met de BAKK B1 CERES II Heavy Duty mogelijk zeer nauwkeurig de waterhoeveelheden te meten. BakkTrade’s elektronische, thermostatische modellen zijn speciaal uitgerust met een industriële thermostaat voor het leveren van zeer precieze temperaturen.
Voor de kwaliteit van uw deeg is het belangrijk om te werken met een water doseerapparaat dat accuraat en betrouwbaar is. De BAKK B1 CERES II S beschikt over geheel vernieuwde hard- en software, voorzien van de allernieuwste technieken en onderdelen. Door gebruik te maken van innovatieve aansturing, is het met de BAKK B1 CERES II S mogelijk zeer nauwkeurig de waterhoeveelheden te meten. De temperatuur van het water wordt (tijdens het doseren) in decimalen aangegeven.
Voor de kwaliteit van uw deeg is het belangrijk om te werken met een water doseerapparaat dat accuraat en betrouwbaar is. De BAKK B1 CERES II S Heavy Duty beschikt over geheel vernieuwde hard- en software, voorzien van de allernieuwste technieken en onderdelen. Door gebruik te maken van innovatieve aansturing, is het met de BAKK B1 CERES II S Heavy Duty mogelijk zeer nauwkeurig de waterhoeveelheden te meten. De temperatuur van het water wordt (tijdens het doseren) in decimalen aangegeven.
De BAKK B3 CERES PRO is voorzien van de allernieuwste innovatieve technieken en is eenvoudig aan te sluiten op een procescomputer of PLC. Elke watertoevoer (warm, koud en gekoeld) wordt afzonderlijk en continu geregeld. Door de automatische voorloop, wordt alleen de vereiste watertemperatuur bij het deeg gevoegd. Het bedienings- en installatiemenu is eenvoudig te bedienen d.m.v. een LCD. Informatie zoals de batch historie en de voortgang van de batch is gemakkelijk op te vragen. Het doseren kan op een vooraf ingesteld tijdstip gestart worden. Bovendien is het mogelijk om alleen het meest koude beschikbare water te doseren, wat vooral handig is in de zomer.
De BAKK B4 CERES PRO is voorzien van de allernieuwste innovatieve technieken en is eenvoudig aan te sluiten op een procescomputer of PLC. Elke watertoevoer (warm, koud en gekoeld) wordt afzonderlijk en continu geregeld. Door de automatische voorloop, wordt alleen de vereiste watertemperatuur bij het deeg gevoegd. Het bedienings- en installatiemenu is eenvoudig te bedienen d.m.v. een LCD. Informatie zoals de batch historie en de voortgang van de batch is gemakkelijk op te vragen. Het doseren kan op een vooraf ingesteld tijdstip gestart worden. Bovendien is het mogelijk om alleen het meest koude beschikbare water te doseren, wat vooral handig is in de zomer.
De BAKK B5 CERES PRO is voorzien van de allernieuwste innovatieve technieken en is eenvoudig aan te sluiten op een procescomputer of PLC. Elke watertoevoer (warm, koud en gekoeld) wordt afzonderlijk en continu geregeld. Door de automatische voorloop, wordt alleen de vereiste watertemperatuur bij het deeg gevoegd. Het bedienings- en installatiemenu is eenvoudig te bedienen d.m.v. een LCD. Informatie zoals de batch historie en de voortgang van de batch is gemakkelijk op te vragen. Het doseren kan op een vooraf ingesteld tijdstip gestart worden. Bovendien is het mogelijk om alleen het meest koude beschikbare water te doseren, wat vooral handig is in de zomer.
De BAKK BKL 200 ICE EF waterkoeler werkt als volgt: het water loopt onder natuurlijke druk door een spiraal in een waterbad van 0°C en wordt geforceerd gekoeld d.m.v. ijs, wat zich opbouwt langs de wanden van het bad. Het water komt door het gesloten systeem niet in contact met open lucht en kan dus niet vervuilen. Het gekoelde water blijft op een stabiele temperatuur, wat de continue kwaliteit van het deeg bevordert. De waterkoeler wordt stekkerklaar geleverd en is te gebruiken zonder pomp.
De BAKK BKL 200 ICE EF Heavy Duty waterkoeler is speciaal ontwikkeld voor hoge omgevingstemperaturen en werkt als volgt: het water loopt onder natuurlijke druk door een spiraal in een waterbad van 0°C en wordt geforceerd gekoeld d.m.v. ijs, wat zich opbouwt langs de wanden van het bad. Het water komt door het gesloten systeem niet in contact met open lucht en kan dus niet vervuilen. Het gekoelde water blijft op een stabiele temperatuur, wat de continue kwaliteit van het deeg bevordert. De waterkoeler wordt stekkerklaar geleverd en is te gebruiken zonder pomp.
Het model BAKK BKL ICE DUO EF heeft twee aparte waterbakken met spiraal, zodat het water in twee stappen wordt gekoeld. Daardoor is het mogelijk om zelfs met hoge inlaattemperaturen zeer lage uitgaande temperaturen te bereiken. De BAKK BKL ICE DUO EF heeft een “twee standen schakelaar” per waterbad voor weinig en intensief gebruik, waarmee het mogelijk is de koelcapaciteit aan te passen aan het gebruik; handig voor gebruik tijdens de verschillende jaargetijden. Een stromingsschakelaar, die de roerwerkmotoren in de waterbakken alleen inschakelt op het moment dat er daadwerkelijk water wordt afgenomen, zorgt er niet alleen voor dat BAKK BKL ICE DUO EF minder energie verbruikt, maar ook dat de roerwerkmotoren een langere levensduur.